Salade de Maïs et Feta

C’est une recette légère et rafraîchissante de salade de maïs et feta qui deviendra le plat préféré de votre famille tout l’été. Le maïs frais, les tomates sucrées et la feta crémeuse créent une saveur unique. Cette salade est parfaite pour les barbecues, les pique-niques ou les déjeuners en plein air.

• ⏲ Temps total de préparation : 20 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : 5 minutes
• 🔥 Calories pour 100 grammes : 120 kcal

Ingrédients

• 🌽 Maïs (frais) – 4 épis
• 🍅 Tomates cerises – 200 g
• 🧅 Oignons verts – 50 g
• 🌿 Coriandre (fraîche) – 30 g
• 🧀 Feta (bloc entier) – 150 g
• 🫒 Huile d’olive (extra vierge) – 2 c. à s.
• 🍎 Vinaigre de cidre – 1 c. à s.
• 🧄 Ail (frais) – 1 gousse
• 🧂 Sel, poivre – selon le goût

Instructions pas à pas

1. Préparation du maïs

Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition et faites cuire les épis de maïs pendant environ 3 minutes. Retirez ensuite le maïs et laissez-le refroidir.

2. Découpe des ingrédients

Une fois que le maïs a refroidi, coupez les grains des épis à l’aide d’un couteau. Coupez les tomates cerises en deux, émincez les oignons verts et la coriandre.

3. Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et l’ail haché. Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez bien.

4. Mélange de la salade

Dans un grand saladier, combinez le maïs, les tomates cerises, les oignons verts, la coriandre et la feta émiettée. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez soigneusement.

5. Repos de la salade

Laissez reposer la salade au moins 15 minutes avant de servir pour permettre à toutes les saveurs de se marier.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 grammes)

Bon appétit ! 😊
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