Les gaufres sont parfaites pour un délicieux petit-déjeuner ! Leur croûte croustillante et leur intérieur moelleux feront de votre matinée un vrai régal. Ce recette est simple à réaliser, même pour les débutants. Et si vous préparez la pâte la veille, le résultat sera encore plus incroyable ! Allons préparer ensemble des gaufres parfaites !
- ⏳ Temps total de préparation : 2 heures 25 minutes
- 🔥 Temps de cuisson : 15 minutes
- 🍽 Calories par portion (100g) : 230 kcal
Ingrédients
- 🥣 2 1/4 tasses de farine (environ 280 g)
- 🍬 2 1/2 cuillères à soupe de sucre en poudre (30 g)
- 🧂 Une pincée de sel
- 🍞 4 cuillères à café de levure chimique (16 g)
- 🥛 1 1/3 tasse de lait entier (320 ml), légèrement chauffé
- 🍳 4 gros œufs, à température ambiante
- 🧈 150 g de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
- 🍦 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparer les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Fouettez légèrement pour bien répartir les ingrédients.
Étape 2 : Ajouter les ingrédients liquides
Dans un autre bol, mélangez le lait légèrement tiède, les œufs et l’extrait de vanille. Battez au fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis incorporez le beurre fondu. Mélangez bien.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients
Versez petit à petit le mélange liquide dans les ingrédients secs en remuant constamment avec un fouet. Veillez à éviter les grumeaux. La pâte doit être légèrement plus épaisse que celle des crêpes.
Étape 4 : Repos de la pâte
Couvrez le bol avec du film plastique et laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour un résultat optimal. Cela permettra d’obtenir des gaufres encore plus moelleuses à l’intérieur.
Étape 5 : Cuisson des gaufres
Chauffez le gaufrier et, si nécessaire, huilez légèrement les plaques. Versez une louche de pâte dans le gaufrier, en veillant à ce qu’elle recouvre bien les plaques sans déborder.
Étape 6 : Cuisson
Fermez le gaufrier et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Le temps de cuisson varie selon votre appareil : environ 3-4 minutes pour un gaufrier de qualité, et 5-6 minutes pour un modèle plus basique.
Étape 7 : Service
Servez les gaufres immédiatement, encore chaudes, accompagnées de vos garnitures préférées : beurre, sirop d’érable, fruits frais ou crème fouettée.
Valeurs nutritionnelles
| Valeur | Par 100 g |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 12 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 5 g |
Bon appétit ! J’espère que vous apprécierez ces gaufres délicieuses et croustillantes. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis sur Facebook et inspirez-les à essayer ce plat savoureux !
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