RECETTE 👉 Meilleure marinade pour steak
Dîner

Meilleure marinade pour steak

Cette marinade pour steak est la seule recette dont vous aurez besoin ! Facile à préparer avec des ingrédients simples, elle rendra votre steak incroyablement savoureux et tendre. Que vous le fassiez griller en été ou le cuisiniez à la poêle chez vous, cette marinade fera le bonheur de vos invités et de votre famille !

🕒 Temps total de préparation :

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • 🔥 Temps de cuisson : 6 à 10 minutes (selon l’épaisseur du steak)

🍽 Calories pour 100 grammes : 210 kcal


Ingrédients

  • 🧄 1/4 tasse de vinaigre balsamique
  • 🥫 1/4 tasse de sauce soja
  • 🍶 1/4 tasse de sauce Worcestershire
  • 🫒 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 🍯 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 🍯 2 cuillères à café de miel
  • 🧄 3 gousses d’ail, hachées
  • 🧂 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 🌿 1 cuillère à café de romarin séché (facultatif)
  • 🥩 4 steaks de 200 grammes chacun

Instructions de préparation

Étape 1 : Préparer la marinade

Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, la sauce soja, la sauce Worcestershire, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le miel, l’ail, le poivre et le romarin. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène.

Étape 2 : Mariner les steaks

Placez les steaks dans un grand sac en plastique refermable. Versez la marinade sur les steaks et fermez le sac en chassant l’air. Assurez-vous que les steaks sont bien enrobés de marinade. Placez le sac au réfrigérateur et laissez mariner les steaks pendant 30 minutes à 8 heures.

Étape 3 : Cuisson des steaks

Préchauffez le grill à feu moyen-vif (environ 220-240°C). Retirez les steaks de la marinade et laissez l’excès de liquide s’égoutter. Faites cuire les steaks sur le grill pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, selon le degré de cuisson souhaité. Utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson : pour une cuisson à point, le steak doit atteindre 57-60°C.

Étape 4 : Repos des steaks

Après la cuisson, retirez les steaks du grill et laissez-les reposer pendant 5 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer uniformément à l’intérieur de la viande.


Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de steak

Indicateur Quantité
Calories 210 kcal
Protéines 24 g
Lipides 12 g
Glucides 3 g
Acides gras saturés 3 g
Sucres 2 g
Sodium 650 mg

Bon appétit ! N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis sur Facebook ! 😉

Nous avons une autre recette que vous allez adorer — il vous suffit de faire défiler l’article pour la découvrir.

Ekaterina

Hello! I’m Ekaterina, the founder of this project and a passionate professional with over 10 years of experience in both photography and fashion styling. My journey began with a love for capturing moments and has evolved into a mission to not only freeze time through my lens but also to help individuals express their unique selves through style.

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