Ces délicieux cookies aux pépites de chocolat au lait et au beurre de cacahuète sont parfaits pour ceux qui adorent l’association du sucré et du salé. La recette est simple à préparer, sans besoin de refroidissement de la pâte, et se fait dans un seul bol. Ces cookies seront une superbe gâterie pour un goûter en famille ou lors d’une occasion festive.
Informations principales sur la recette
- ⏱ Temps total de préparation : 30 minutes
- 🔥 Temps de cuisson : 10 minutes
- 🍫 Valeur calorique pour 100 grammes : 430 kcal
Ingrédients
- 🧈 120 g de beurre salé (ramolli)
- 🍬 50 g de sucre (pour la pâte) + un peu pour enrober
- 🍯 100 g de sucre brun foncé
- 🥜 120 g de beurre de cacahuète
- 🥚 1 œuf
- 🍦 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 🍚 160 g de farine
- 🧂 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 🧂 ¼ cuillère à café de sel
- 🍫 200 g de pépites de chocolat au lait
Instructions pas à pas
1. Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 190°C. Sortez le beurre à l’avance pour qu’il ramollisse. Préparez tous les ingrédients à l’avance pour accélérer le processus.
2. Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne, environ 1 minute.
3. Ajouter le beurre de cacahuète
Ajoutez le beurre de cacahuète à la préparation et battez encore pendant 30 secondes jusqu’à homogénéité.
4. Incorporer l’œuf et la vanille
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille dans le mélange. Battez encore environ 30 secondes pour bien les intégrer.
5. Mélanger avec les ingrédients secs
Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel au mélange humide. Remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
6. Ajouter les pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat au lait dans la pâte. Ne mélangez pas trop vigoureusement pour éviter que les pépites ne fondent.
7. Façonner et enrober
Roulez des boules de pâte d’environ 4 cm de diamètre (environ 4 cuillères à soupe de pâte par boule). Roulez chaque boule dans du sucre et disposez-les sur une plaque à pâtisserie en laissant environ 5 cm d’espace entre chaque cookie.
8. Cuisson
Faites cuire les cookies dans le four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords mais encore tendres au centre.
9. Refroidissement
Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
| Composant | Valeur |
|---|---|
| Calories | 430 kcal |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 22 g |
| Glucides | 50 g |
| Sucre | 30 g |
| Fibres | 2 g |
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